安全检查是指对生产过程及安全管理中可能存在的隐患、有害与危险因素、缺陷等进行（）。
重大隐患是指在房屋建筑和市政工程施工过程中，存在的危害程度较大、可能导致群死群伤或造成重大经济损失的生产安全隐患。
生产经营单位在事故隐患治理过程中，应当采取相应的安全防范措施，防止事故发生。事故隐患排除前或者排除过程中无法保证安全的，应当从危险区域内撤出作业人员，并疏散可能危及的其它人员。
蔬菜收获后在不适当环境下存放或腌制时，易形成（）有害物质。
蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。
如果你是一个地下矿山的安全工程师，那么请你谈谈地下矿山在生产过程中可能存在哪些安全隐患？
煤矿安全生产隐患，是指煤矿在生产经营过程中，出现有可能导致事故发生的以下情形。（）
蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是（）
亚硝酸是一种非常不稳定的化合物，在腌制过程中，由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO，与NO形成的速度有关的因素有（）。
蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。
质量检测单位应将存在工程安全问题、可能形成质量隐患或者影响工程正常运行的检测结果以及检测过程中发现的项目法人、勘察、设计、施工、监理等单位违反法律、法规和强制性标准的情况，及时向（）报告。
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（）。
在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）
蔬菜腌制过程中一般选用（ ）作保脆剂。
生产经营单位在事故隐患治理过程中，应对采取相应的安全防范措施，防止事故发生。事故隐患排除前或者排除过程中无法保证安全的，应当从危险区域内撤出作业人员，并疏散可能危及的其他人员。
蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)A.丁酸发酵
"140.腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
工务系统安全红线内容：主要指工务系统在安全生产过程中，因职工违反（），可能导致从业人员伤亡或性质严重事故的重大隐患
55、蔬菜腌制过程中，硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为_______，从而容易引起食物中毒。
蔬菜发酵性腌制品的发酵过程主要为（)
蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)
在蔬菜腌制过程中，发生有益的微生物作用有（)。
发酵性蔬菜腌制品加工过程中，发挥防腐功效的主要是（）以及轻度的（）和微弱的（）。 注：中间请以空格分隔
