谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在（）。
谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。
要安全贮藏禾谷类种子，必须将其含水量控制在（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，淀粉主要分布在（）。
关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（）
种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异。一般禾谷类作物约需（）天。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中淀粉主要分布在（）
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中B族维生素及矿物质主要分布在（）
稻、麦等禾谷类作物“种子”中的胚是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成的。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，在谷类种子中，富含纤维素的是（）。
谷类种子的结构包括的（）。
禾谷类种子含水量在（），贮藏最安全。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是（）
（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。
谷类食物中含量最高的是哪种营养素？（ ）
对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。( )
我国禾谷类作物种子的国家标准规定玉米单交种大田用种的纯度和净度都不低于96%（)
