服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。
分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。
餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
大厨餐厅转外客帐操作需由服务员填写同意转账单，由（）签字确认，经前厅经理签字后交财务。
星连心茶餐厅转外客帐操作需由服务员填写（），由协议客户指定权限人签字确认，经前厅经理签字后交财务。
以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
如果是两位餐厅服务员同时进行中餐宴会服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。
采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)
餐厅服务员在分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都可作分菜装盘内容。（)
由古典宴会分菜服务方式演变成现场操作服务方式的西方国家是（)
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
餐厅服务员斟酒时，可同时为左右两位客人斟酒。
